Уборка на пищевом производстве

Ваша задача: соблюдение требований Роспотребнадзора, санитарных норм и правил

Наше решение: клининг для пищевого производства в соответствии со стандартами ХАСПП.

Профессиональные клининговые услуги на пищевом предприятии включают в себя удаление органических загрязнений с помощью специального уборочного инвентаря и дезинфекцию.

Все работы проводятся в соответствии с ГОСТ Р 51705.1-2001 «Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП».

Защитите свое предприятие при проверке РОСПОТРЕБНАДЗОРА. Воспользуйтесь готовым решением по уборке на пищевых предприятиях.

При работе на пищевом предприятии мы соблюдаем все требования экологической безопасности, предъявляемые к моющим средствам, чистящему оборудованию, квалификации сотрудников и технологии уборки.

При организации работы, мы учтем все специфические особенности вашего производства в зависимости от вида выпускаемой продукции.

По результатам проверок Роспотребнадзора в Пермском крае в среднем 81,7 % организаций осуществляют деятельность с нарушением. Сумма административных штрафов ежемесячно составляет около 3,5 млн. руб.

Санитарные требования к каждому пищевому производству предъявляются очень строгие, а потому и уровень чистоты здесь оценивается буквально «под микроскопом».

Для того, чтобы обезопасить предприятие, проверьте, насколько уборка на предприятии соответствует всем обязательным требованиям законодательства.

В ежедневную уборку на пищевых предприятиях входит:

• комплексная уборка помещений (производственных, вспомогательных, административных, бытовых);
• уборка и мытье вытяжек и технологического оборудования;
• обработка стен, пола;
• обработка поверхностей дезинфицирующими средствами;

Разовые клининговые работы включают:

• удаление сложных жировых, минеральных, масляных пятен, нагара, в том числе с труднодоступных поверхностей;
• чистку коптильных камер, жарочных шкафов, хлебопекарных печей, холодильных камер, вытяжных зонтов, и др. оборудования;
• высотный клининг, в том числе с привлечением промышленных альпинистов, и использованием  специализированной техники.
• мытье холодильных камер

Мы проведем очистку холодильных камер согласно СП 4695-88 «Санитарные правила для холодильников».

• Очистим стены и оборудование холодильной камеры от белковых и жировых загрязнений профессиональными моющими средствами и специализированной техникой.
• Удалим растворы моющих средств и загрязнений с поверхностей холодильной камеры.
• Обработаем дезинфицирующими средствами.
• При необходимости работы проводятся на всю высоту холодильной камеры и в труднодоступных местах.

Основными условиями изготовления и хранения продукции в пищевой промышленности является строгое следование нормам гигиены и санитарной обработки, поддержание чистоты и снижение количества вредных микроорганизмов. Большинство крупных пищевых предприятий сегодня заключают контракты с клининговыми компаниями, в задачи которых входит обеспечение целого комплекса уборочных работ.

Профессиональный клининг пищевого производства – оптимальный и наиболее эффективный способ поддерживать идеальную чистоту в производственных помещениях.

Мы знаем, как защитить ваше предприятие от ненужных проверок и лишней головной боли по их устранению, и  готовы  выполнить как ежедневную комплексную уборку, так  и специальные клининговые работы.